2020-2021食品科學專業考研方向分析

發布時間:2020-09-14 編輯:考研派小莉 推薦訪問:

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    本專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識,能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

    1.食品科學專業研究方向

    該專業所包含的研究方向有:
    01食品化學與工程
    02食品加工與保藏應用技術
    03保健功能食品研究
    04食物資源開發利用
    05生態食品科學與生物技術

    2.食品科學專業培養目標

    本專業培養的碩士生主要從事食品科學工程高級技術的科研開發,熟練掌握各類食品生產加工工藝的高級工程技術及管理人才,具有從事本專業實際工作與科學研究工作的表達能力、管理能力、創新能力以及分析問題和解決問題的能力。具有利用現代食品工程高新技術對食物資源進行綜合開發利用,能解決食品企業關鍵技術問題,具備德、智、體、美、勞全面發展的食品科學高級復合型人才。

    3.食品科學專業就業前景分析

    畢業后可到食品加工企業、國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、衛生防疫、環境保護、知識產權保護等部門從事科研、教學及管理,或者到全國各級食品衛生監督部門、食品企業的產品策劃和設計、管理部門、食品企業的安全質量控制和管理部門、社區的營養與食品安全服務部門、餐飲業的營養配餐部門、教學單位和科研院所從事食品生產、營養與食品安全的管理、公共營養等方面的工作。

本文來源:http://www.kgrantpublishing.com/nongxue/shipinkexue_353204.html